Matjungelen

Onepot pastagryte

Enkel og sunn pastarett der alt lages i én gryte. Oppskriften er beregnet til 10 barn.
20-40 min
0.5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 100 g løk
  • 100 g gulrøtter
  • 100 g grønn squash
  • 0,5 dl olje
  • 400 g hermetiske tomater
  • 100 g røde linser
  • 2 l vann
  • 4 grønnsakbuljong (terning)
  • 500 g pastaskruer
  • 2 ss tørket oregano
  • 1 dl revet hvitost

Fremgangsmåte

  1. Skrell og finhakk løk.
  2. Skjær gulrøtter i små terninger og squash i kvarte skiver.
  3. Varm litt olje på middels varme i en stor gryte, og fres grønnsakene myke i ca 5 minutter.
  4. Tilsett hermetiske tomater, vann, røde linser, pasta*, oregano og grønnsaksbuljong*. La koke opp, og kok under lokk i ca 10-15 minutter. Rør i gryten underveis og tilsett eventuelt mer vann etter behov. Gryten er klar når pastaen er ferdigkokt og grønnsakene møre. 
  5. Smak til med salt og pepper og bland inn revet ost* før servering. 

Tips:

  • Topp gjerne gryten med basilikum, timian eller andre friske urter.
  • Du kan enten bruke tørre røde linser eller ferdig kokte, hermetiske linser. Tilsett isåfall litt mer vann i gryten dersom du bruker tørre linser.
  • Du kan gjerne drysse revet ost på toppen istedenfor å blande osten inn i gryten.
  • Du kan gjerne tilsette litt melk eller matfløte for en mildere variant. 
Del på Facebook