Ostekake med jordbær
Denne deilige ostekaken kan du lage i stand god tid i forveien og la den stå i kjøleskapet til du skal servere den. Jordbær legger du på rett før gjestene kommer.
Over 60 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
125 gsmør -
200 gkornmo kjeks eller annen havrekjeks -
600 gkremost naturell -
3 gelatinplater -
500 gmatyoghurt -
150 gsukker -
2 tsvaniljesukker -
skallet av
2 appelsiner -
2 kurverjordbær
Fremgangsmåte
Smelt smøret og ha det i en foodprosessor sammen med kjeksen. Kjør til alt blir en kornete masse.
Kle en springform - 24 cm i diameter - med bakepapir i bunnen. Trykk kjeksmassen ut til en bunn. Sett den kjølig mens du lager fyllet.
Ha i 100 g kremost i en kjele og varm forsiktig opp.
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme kremosten til gelatinen er helt oppløst.
Rør den varme osten sammen med resten av kremosten, yoghurt, sukker, vaniljesukker og revet skall av de godt vaskede appelsinene i en kjøkkenmaskin.
Hell blandingen over kjeksbunnen og la kaken stå kaldt i minst 5 timer - helst natten over.
Del hvert jordbær i fire og dander rundt kaken tett i tett (som på bildet).