Ovnsbakt purreomelett
Enkel middag med purre i fokus. Den lager seg selv i ovnen.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
5 egg -
5 sslettmelk -
1 purre -
1 rød paprika -
1 båt knusthvitløk -
1 ssflytende margarin -
1 tstørket oregano -
1 dl revethardost
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader.
- Skyll og rens purre og paprika godt. Skjær paprika i små terninger og purre i tynne skiver.
- Visp sammen egg, melk, oregano, 1 knust hvitløk, revet ost, salt og pepper.
- Smør en ildfast form eller en ren langpanne og legg grønnsakene oppi
- Hell over eggeblandingen
- Stek midt i ovnen på varmluft, ca. 20-25 minutter
Server gjerne grovt brød og gjerne en grønn salat til.
Grønnsaker som spinat, squash, grønnkål, løk, brokkoli og pastinakk, er også velegnet i ovnsbakt omelett. Bruk gjerne påleggsrester i røren, om du har.