Ovnsbakte jordskokker med pesto

Ovnsbakte jordskokker med pesto

Rustikk og kjempegod liten smårett eller tilbehør til middag; jordskokk som bakes i ovn sammen med pesto og tomater.
40-60 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Pesto

Fremgangsmåte

  1. Skrubb jordskokkene godt og del evt. dem som er store.
  2. Gni jordskokkene inn i med olje og salt, og legg dem i en ildfast form, e.l., slik at de ligger jevnt i ett lag.
  3. Bak jordskokkene møre i ovn på 200°C - 225°C, ca. 45 minutter, men bland inn tomatene når halve tiden har gått.
  4. Ha hvitløk, basilikumblader, pinjekjerner og parmesan i en foodprosessor og kjør til en tykk masse. Tilsett olje i en tynn stråle til du har en pesto med passe konsistens. Smak til med salt og pepper.
  5. Server de bakte jordskokkene sammen med pestoen - gjerne som tilbehør til middag eller som en egen smårett.

Kilde: https://saeson-web.dk/

Sist oppdatert fredag 23. januar 2015
Legg til på Min side
Del på Facebook