Frisk påskekake med appelsin

Slik lager du bunnen:

1. Smelt sjokoladen i kaffe og appelsinsaft og bland inn havregryn og valnøtter.
2. Rør til du får en jevn masse.
3. Klem massen ut i en kakeform på 24 cm kledd med bakepapir.
4. Sett bunnen kjølig.
5. Skjær skallet av appelsinene. Skjær ut fileter eller del i terninger. Ta vare på saften.

Slik lager du ostekremen:

1. Kjør cottage cheese til en glatt masse. Bruk en hurtigmikser eller stavmikser.
2. Lag geleen med ca. 1 dl appelsinsaft og 0,5 dl vann (i stedet for det som står på pakken).
3. Bland cottage cheesen med vaniljekesam og geleen.
4. Hell massen i formen, og sett den kaldt til den har stivnet, minst 1 time.

Slik lager du gelélokket:

1. Lag geleen med ca. 1 dl appelsinsaft og 0,5 dl vann (i stedet for det som står på pakken).
2. Avkjøl.

Slik monterer du kaken:

1. Når ostemassen har stivnet dekkes den med appelsinfilter eller terninger.
2. Hell geleen over. Sett kaken kjølig igjen.
3. Kaken kan med fordel lages i god tid i forveien - gjerne dagen før. Pynt den gjerne med fileter av røde appelsiner.