Persillerotsuppe med baconspyd

1. Skrell persillerøtter og skjær dem i grove biter.
2. Skrell sjalottløk og skjær den i biter.
3. Kok alt i buljong og melk til det er mørt, 5-6 minutter.
4. Mos alt med en stavmikser til en jevn suppe. Smak til med salt, matfløte og sitronsaft og la suppen få et oppkok.
5. Tre de fire baconskivene på 4 trespyd og stek dem i en panne.
6. Server suppen med et dryss med hakket kruspersille og baconspydene.

Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å bytte ut melk og matfløte med laktosefrie alternativer.