Pizza med grillet squash og aubergine
Pizza med grønnsaker er alltid godt. Om du griller grønnsakene før de legges på pizzaen, så får du en ekstra god og pikant smak. Her har vi brukt paprika, aubergine, tomater og squash
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Pizzadeig
-
0,5 pkgjær eller 1 ts tørrgjør -
2 dl lunkentvann -
2 ssolivenolje -
1 tssalt -
300 ghvetemel
Topping
-
2 dlpizzasaus -
2 båterhvitløk - finhakket -
1 grønn squash i skiver -
0,5 gul paprika i ringer -
4 tomater - små -
4 ss hakketfrisk timian - pepper
Fremgangsmåte
- Lag pizzadeigen og sett den til heving.
- Vask grønnsakene.
- Skjær squash og auberginer i skiver og strø på salt. Dette er for at de skal avgi væske. La de renne godt av i et dørslag. Tørk dem.
- Gi skivene med squash, aubergine og paprika en rask omgang på grillen eller stek raskt i en tørr stekepanne, gjerne grillpanne.
- Del tomatene i to.
- Ha pizzabunnen over på en stekeplate kledd med bakepapir.
- Smør på pizzasaus og dryss på hvitløk.
- Legg grønnsakskivene på og stek pizzaen midt i ovnen på 230 grader i 15-18 minutter til den er ferdigstekt.
- Kvern pepper på og dryss litt frisk timian over.
Legg til på Min side