Potet- og sellerisuppe
En fantastisk god og smakfull suppe med poteter og sellerirot. Og superenkel og rask å lage. Den er kjempegod med litt pesto til - enten oppe i suppen eller ved siden av.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
5 poteter -
1 løk -
0,5 sellerirot -
1 lgrønnsakbuljong (utblandet) -
2 dl lettmatfløte -
2 ss finrevetfrisk pepperrot - salt og nykvernet pepper
-
2 ss grønnpesto -
2 ss rødpesto
Fremgangsmåte
- Vask og skrell poteter, løk og selleri og del i biter. Kok i buljongen til alt er mørt.
- Moss grønnsakene med en stavmikser til suppen har en fin, jevn og fløyelsaktig konsistens.
- Spe med matfløte og kok opp.
- Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Server suppen med mønster av rød og grønn pesto.
Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å velge laktosefri matfløte.