Rabarbramuffins med banan

Name: Rabarbramuffins med banan
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 3 stk egg; 2 ss sukker; 1 stk moden banan; 2 dl sammalt hvete, fin; 2 dl hvetemel; 2 dl havregryn; 3 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 2 ts malt kanel; 2 dl valnøttkjerner; 3 dl kesam original; 2 dl solsikkeolje; 2 stilk rabarbra; 2 ss melis

Nydelige grove muffins som inneholder rabarbra og banan. En perfekt blanding av sødme og syrlighet som passer veldig godt i bakverk.

20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

3 egg
2 ss sukker
1 moden banan
2 dl sammalt hvete, fin
2 dl hvetemel
2 dl havregryn
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kanel
2 dl valnøttkjerner
3 dl kesam original
2 dl solsikkeolje
2 stilker rabarbra
2 ss melis

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader.
Skyll rabarbraen og del i biter.
Lag eggedosis av egg og sukker.
Bland inn olje og kesam og deretter resten av ingrediensene.
Mos bananen og ha den i røra sammen med rabarbrabitene.
Rør godt.
Fyll ca. 16 muffinsformer 2/3 fulle. De vil heve seg, så ikke fyll helt opp.
Stek muffinsene i ovnen i 25-30 minutter.
Et melisdryss over rett før servering.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook