Rabarbrasmuldrepai
En enkel og god rabarbrapai. En velsmakende dessert eller som kake til kaffen.
40-60 min
Ingrediensliste
Fyll
-
500 grabarbra -
1 dlsukker -
1 sspotetmel -
1 ts revetfrisk ingefær
Smuldrelokk
-
2 dlbrødrasp -
2 dlhavregryn -
4 sssukker -
10 hakkedevalnøttkjerner -
80 gsmør
Fremgangsmåte
- Skyll rabarbraen og del den i biter.
- Bland sammen sukker og potetmel i en bolle. Ha i rabarbrabitene og den revne ingefæren. Bland godt sammen. Potetmelet hjelper rabarbraen til å holde på formen og fuktigheten.
- Ha rabarbraen over i en smurt paiform.
- Bland sammen de tørre ingrediensene til smuldrelokket.
- Skjær smøret i terninger og smuldre i smøret med rene fingre.
- Fordel "deigen" over rabarbraen.
- Stek smuldrepaien midt i ovnen ved 200 grader C i ca. 20 minutter til den er gyllen på toppen.
- Server gjerne med vaniljeis.
Du kan også legge noen spiseskjeer med vaniljekrem over rabarbraen før du legger over smuldredeigen. Mange synes at et par spiseskjeer lakrispulver i fyllet er godt.