Gulrotsuppe med eple, vårløk og paprikapulver med brødkrutong-figurer

Rød julesuppe

Hva med å invitere venner på juleverksted og en deilig suppe bl.a. med gulrøtter, eple, potet og med en liten snert fra chili? Lett å lage og lett å spise.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Rens og skjær grønnsakene og eplet i biter.
  2. Finhakk hvitløk og chili.
  3. Varm opp oljen i en vid kjele. Tilsett grønnsakene, eplebitene, hvitløk og chili og fres ett par minutter.
  4. Tilsett buljongen og kok i ca. 10 minutter til grønnsakene er møre.
  5. Kjør suppen glatt med en stavmikser og server med et dryss paprikapulver og ristet brød.

 

Bruk gjerne pepperkakeformer til å stikke ut brødfigurer.

 

Del på Facebook