Rødbet- og fetadipp
Denne kremete rødbetdippen med pisket feta lages med bare fem ingredienser og krever minimalt med innsats. Bruk den som dipp, pastasaus eller dressing – like god til alt.
Ovnen gjør mesteparten av jobben gjør for deg!
40-60 min
0.5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skrell rødbetene og kutt dem i tommeltykke biter. Ha dem i en ildfast form sammen med hvitløk, litt olje og en klype salt.
- Stek i ca. 30 minutter, til de er møre (sjekk med en kniv – den skal gli lett inn).
- La rødbetene avkjøles litt,
- Ha rødbetene i en blender eller food processor.Tilsett fetaost, hvitløk, sitronsaft og olje.
- Kjør til en glatt dip – smak til med salt og pepper. Spe på med mer olje ved behov.
- Ha dippen i en serveringsskål, drypp over litt olivenolje og topp gjerne med hakkede nøtter, ferske urter eller granateplekjerner.