Miljøbilde av gresk squashsalat

Salat a la greque

Salat a la greque er en annerledes gresk salat med marinerte grønnsaker som serveres til stekt eller grillet lam eller annet kjøtt.
Over 60 min
1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Marinade

  • 1 dl hvitvinseddik
  • 3 dl olivenolje
  • 1 laurbærblad
  • 1 ts tørket timian
  • 1 båt hvitløk
  • 1 ts salt
  • 1 ts grovmalt pepper
  • 2 ts sukker

Fremgangsmåte

Skjær squashen i skiver. Stek dem raskt på begge sider i tørr stekepanne over ganske høy varme.

Skjær tomater og løk i skiver, og fetaost i små terninger. Legg alt lagvis på glass eller i en bolle.

Ha alle ingrediensene til marinaden i et glass med lokk og rist godt sammen. Hell marinaden over grønnsakene. Dekk til og la salaten stå og trekke i minst 4 timer før servering.

Del på Facebook