Smørepålegg av gul paprika og hvite bønner
Pålegg laget av paprika og hvite bønner passer kjempegodt sammen med salte kjeks, som dipp til grønnsaksnacks eller som erstatning til smør på brødskiven.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 gul paprika - renset og skåret i fire på langs -
1 løk i skiver -
3 båterhvitløk -
5 dl hermetiskehvite bønner -
2 ss hakketfrisk kruspersille -
saften av
1 sitron -
0,5 tssalt -
0,25 tspepper
Fremgangsmåte
Sett på grillen i ovnen. Har du ikke grillelement, kan du sette ovnen på 225°C.
Skyll paprikaen og legg løkskiver og paprika på en stekeplate med bakepapir. Grill grønnsakene i ca. 5 minutter til de er lettere stekt. Snu dem og tilsett hvitløken. Grill videre i 5 minutter.
Ta stekeplaten ut av ovnen og dekk til med aluminiumsfolie. La stå noen minutter til det har kjølt seg ned litt. Det vil nå være lett å fjerne skinnet på paprikaen.
Ha de skinnløse paprikabitene og resten av ingrediensene i en foodprosessor/blender. Kjør til jevn konsistens.
Oppbevares i kjøleskap i ca. 3 dager.