Spansk tortilla med spinat
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
6 poteter -
3 egg -
1 løk -
1 tssalt -
0,25 tspepper -
3 ssolivenolje -
100 gfrisk spinat -
4 reddiker -
2 vårløk
Fremgangsmåte
- Skrell potet og skjær dem i terninger.
- Skrell og finhakk løken.
- Stek potet og løk i olje i en panne til potetene er så vidt møre og ikke tar farge.
- Skyll spinatbladene godt og tørk dem. Stek spinaten sammen med løk og poteter til spinaten faller sammen.
- Pisk sammen egg, salt og pepper og hell det over. Rør rundt.
- Legg på lokk og stek ved svak varme i ca. 15 minutter til tortillaen har stivnet på overflaten.
- Snu tortillaen ved hjelp av et fat eller lokk som er litt større enn stekepannen. Stek ytterligere i ca. 5 minutter.
- Skjær potettortillaen i biter og anrett dem på et serveringsfat.
- Pynt med reddiker i skiver og finhakket vårløk.