Tortellini med hjemmelaget pesto
Denne klassiske pastaretten er rask og enkel å tilberede, og den deilige smaken av pesto, basilikum og parmesan gjør at du får lengsel til Italia.
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
250 gfersk tortellini
Pesto
-
1,5 dlfrisk basilikum -
0,25 tssalt -
0,5 ts nykvernetpepper -
1 båthvitløk -
2 ss finhakkedepinjekjerner -
1 dlolivenolje -
1,5 dl nyrevetparmesan
Fremgangsmåte
Rist pinjekjernene gylne i en varm panne. Det fremhever smaken.
Bland alt unntatt oljen i en foodprosessor og kjør til alt er blandet. Spe med olje til en passe tykk pesto. smak pestoen til.
Server nylaget pesto til kokt pasta - gjerne tortellini. Dryss på revet parmesan og server. Pynt med noen basilikumblader.