Spar kalorier med halvparten grønt på tallerken

Mange gode næringsstoffer - få kalorier 

Grønnsaker, frukt og bær inneholder få kalorier, mye fiber, vann, vitaminer, mineraler og plantestoffer. Kaloriinnholdet per 100 gram varierer som regel mellom 10 – 50 kcal. I 100 gram frukt og bær varierer kaloriinnholdet mellom 30 – 90 kcal, med unntak av avokado, som inneholder mye sunt fett, og dermed også litt mer kalorier, forklarer Iselin Bogstrand Sagen, ernæringsrådgiver i Opplysningskontoret for frukt og grønt. 

- Grønnsaker inneholder minst kalorier. Det er så å si umulig å spise for mye grønnsaker. For eksempel kan du spise tre og en halv agurk eller 500 g med tomater, og du har bare fått i deg 100 kalorier, forteller Sagen.    

Sunn snacks 

Frukt og bær er også kalorifattig sammenlignet med snacks og godteri. Krydre hverdagskosen og måltidene med grønnsaker, frukt og bær, og styr unna søtsakene. Spiser man mye frukt og grønt blir det mindre plass til annen kaloririk mat. Vi bør spise minst 250 g grønnsaker hver dag, og 250 g frukt.   

- Du kan for eksempel nyte en halv kurv med jordbær eller et stort eple og få i deg rett i underkant av 100 kalorier. Til sammenligning kan du knapt spise to ruter melkesjokolade til samme kalorimengde.  

Unngå sjokkissmell 

- Mitt beste tips for å gå ned i vekt er å spise gode måltider, spis deg mett til hvert måltid og fyll halve tallerken med frukt, bær og grønnsaker! Når du er mett er det lettere å unngå å gå på en sjokkissmell. Vi har alle gått på en smell sent på kvelden når det er lenge siden vi har spist middag, eller i kassen på matbutikken på vei hjem fra jobb, sier Sagen lattermildt.  

Hun anbefaler derfor å heller å spise kveldsmat og fylle på med det som er bra og forklarer at søtsuget  sannsynligvis bare skyldes at du er sulten. Hun forklarer at det er lurt å spise noe som gir mye fiber, som grønnsaker, frukt, bær og fullkorn. Fiber gir god metthetsfølelse og bidrar til å stabilisere blodsukkeret.  

- Et par knekkebrød med gode skiver av agurk og tomat, og en næringsrik smoothie vil kunne styre deg unna febrilsk leting i skuffer og skap etter noe “småsnask”.  

Spis mer av dette og spar kalorier 

Fyller du halve tallerken med grønnsaker til middag vil du nesten kunne halvere kaloriinntaket, sier Sagen.  

- Jeg synes det er fint å tenke på det vi bør spise mer av, fremfor alt det vi må passe på å ikke spise for mye av. Da tenker jeg selvsagt på frukt, grønnsaker og bær. Halve tallerken med grønt er et nyttig verktøy! 

En hel tallerken med spagetti og kjøttdeig gir ca. 670 kalorier. Fyller du halve tallerken med grønt vil den samme middagen gi ca. 400 kalorier.  En hel italiensk porsjonspizza vil kunne gi rundt 700 kalorier, men deler du med en venn eller et familiemedlem og legger til salat på den ene halvdelen vil du kunne spare omtrent 300 kalorier. 

- Et annet tips er å tenke på tallerkenstørrelsen. Velger du en litt mindre tallerken blir porsjonene mindre. Bare tenk deg hvor mye mindre tallerkenstørrelsen var før i tiden, da også befolkningen generelt var slankere. Det er et tankekors.