Ogenmelon

Ogenmelon er fremavlet i Israel og er en krysning av cantaloup- og nettmelon. Størrelsen kan variere noe avhengig av produksjonsland, men mest vanlig er 10-15 cm i diameter. Ogenmelon har et meget velsmakende og aromatisk lyst grønt fruktkjøtt og smaken kan minne om ananas. Den har et forholdsvis lite kjernehus og man får mye melon for pengene. Skallet er gulgrønt med mørk grønne striper fra blomsterbunn til stilkfeste. Import i perioden mai - november fra Spania, november - april fra Sør-Afrika eller Mellom-Amerika.

Ogenmelon deles i to, og alle frøene i midten skrapes ut med en skje. Deretter deles melonen i mindre biter, fruktkjøttet skjæres løs fra det tykke skallet og serveres. Ogenmelon spises naturell, vanligvis som forrett eller dessert. Melon og spekeskinke er en populær forrett, og mange mener at den ekstra søte ogenmelonen egner seg spesielt godt til dette. Ogemelonen er også så liten at den egner seg godt til å hule ut og blande fruktkjøttet med jordbær, kiwi og ananas. Server fruktsalaten i den uthulte melonen.

Bruksområde

Ogenmelon deles i to, og alle frøene i midten skrapes ut med en skje. Deretter deles melonen i mindre biter, fruktkjøttet skjæres løs fra det tykke skallet og serveres. Ogenmelon spises naturell, vanligvis som forrett eller dessert. Melon og spekeskinke er en populær forrett, og mange mener at den ekstra søte ogenmelonen egner seg spesielt godt til dette. Ogemelonen er også så liten at den egner seg godt til å hule ut og blande fruktkjøttet med jordbær, kiwi og ananas. Server fruktsalaten i den uthulte melonen.

Egenskaper

Ogenmelon har lavt energi - og fettinnhold.

Kvalitetskrav

Melon må være fast i konsistensen med et hardt skall, fri for skader og mørke flekker. Et tegn på god kvalitet er at melonen er tung i forhold til størrelsen. Når sukkermelon er moden, dannes en synlig ring omkring stilkfestet. Melonen vil også dufte sterkere og fruktkjøttet gi etter for et lett trykk.