Vannmelon

I vannmelon sitter kjernene i fruktkjøttet hvis den ikke er stenfri. Vannmelon kommer opprinnelig fra Afrika der den fortsatt vokser vilt. Den dyrkes i dag i flere av landene rundt Middelhavet. Vannmelon finnes i flere varianter, farger og fasonger. Mest vanlig er rund vannmelon med rødt fruktkjøtt, men det finnes også gul vannmelon. Det finnes vannmelon som er uten kjerner i fruktkjøttet. Dette er en meget populær variant hos forbrukere. Vannmelon er vanligvis på 3 - 4 kilo, men kan også forekomme meget større. Fruktkjøttet beskrives som sprøtt, svært saftig, mildt og litt syrlig.

Vannmelon er en sommervare og brukes ofte i retter som knyttes til sommer og varme. Den kan deles på flere måter enten i mindre båter eller i større båter som igjen skjæres i skiver elleri stor og små terninger. Den er en god tørsteslukker. Server vannmelon til sommersalat, naturell som en forfriskning eller som dessert alene eller i fruktsalat. Den er også nydelig i fruktbowler. Skiver av vannmelon kan gjerne grilles.

Vannmelonstenene kan spises. Rist dem i en varm panne og spis dem som snacks eller ha dem i salaten.

Steinfri rød vannmelon er en nyere variant fremavlet på 90-tallet. Fast, frisk og sprø i konsistensen og rik på smak. God og leskende og lett å spise.

Steinfri gul vannmelon er fast, frisk og sprø i konsistensen. Lik den røde på smak. Sterk gul i fruktkjøttet.

Bruksområde

Vannmelon er en sommervare og brukes ofte i retter som knyttes til sommer og varme. Den kan deles på flere måter enten i mindre båter eller i større båter som igjen skjæres i skiver. Den er en god tørsteslukker. Vannmelon er også velegnet kuttet i biter til sommersalat, naturell som en forfriskning eller som dessert alene eller i fruktsalat. Den kan også brukes til fruktbowler.

Egenskaper

Vannmelon har lavt energi - og fettinnhold. Den er også svært leskende og god som mellommåltid.

Kvalitetskrav

Vannmelon skal ha et hardt og helt skall uten rynker eller sprekker. Skallet er mørkegrønt med eller uten lysere markeringer.