Tørkede bønner

Egenskaper

Tørkede bønner har et høyt innhold av protein, tiamin, folat, jern og kalium. Tørkede bønner har også et høyt innhold av magnesium, kopper, fosfor og kostfiber, i tillegg til å være en kilde til vitamin B6, kalsium og sink. Protein bidrar til vekst i muskelmasse, mens tiamin og fosfor bidrar til normal energiomsetning. Folat, magnesium og vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, mens jern bidrar til normal transport av oksygen i kroppen. Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk, mens kostfiber er gunstig for fordøyelsen. Kalsium bidrar til å opprettholde normale knokler og tenner, mens sink bidrar til å opprettholde normal hud, hår og negler.