Hasselnøtter

Kjernen er lys og svakt gul og er omfavnet av en tynn, brun hinne som man spiser. Ofte ristes nøttene for å bedre få fram nøttesmaken.

Bruksområde

Hasselnøttene har en god smak som passer godt til desserter, kaker og i konfekt og sjokolade.

Egenskaper

Hasselnøttene har et høyt innhold av vitamin E. Spiser du 50 gram, som tilsvarer rundt 20 nøtter, dekker du dagens behov. Hasselnøtter er også en kilde til tiamin, vitamin B6, folat, kalium, kopper, fosfor, jern, magnesium, sink, kalsium og kostfiber. Tiamin, vitamin B6, fosfor, magnesium og kalsium bidrar til normal energiomsetning, folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk, jern bidrar til normal transport av oksygen i kroppen, sink bidrar til å opprettholde normalt hår, hud og syn, mens kostfiber er gunstig for fordøyelsen.

Lagring

Hasselnøtter er tilgjengelige hele året og bør oppbevares kaldt mellom 0-4 °C.