Konkurransekriterier

Gjennom 4 valgfrie uker i konkurranseperioden (1.oktober-20.november) skal kantina tilby et utvalg som inneholder en kombinasjon av frukt og/eller grønt, grove kornprodukter og fisk/skalldyr/fiskeprodukter.

Denne kombinasjonen kan være i en rett, eller tilbys i en buffet.

I konkurranseukene må følgende tilbys hver dag:

Minst en porsjon frukt /grønt
Grove kornprodukter med mer enn 50 % grovt i.h.t Brødskala`n
Fisk/skalldyr/fiskeprodukter

Konkurransen har utgangspunkt i Helsedirektoratets kostråd:

#3 Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.

#4 Spis fire porsjoner grove kornprodukter hver dag.

#5 Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg.

Juryen vektlegger også hvordan kantinen har profilert at de er med i konkurransen ved bruk av NM Sunn mat i kantina-logoen med #MerAv.

Kjedepris

Prisen NM sunn mat i kantina deles ut til en enkeltstående kantine som har utmerket seg, i tillegg vurderer juryen større initiativ blant kjedene, og deler ut "NM Sunn mat i kantina - kjedeprisen" til den kjeden som har vist et spesielt stort engasjement for konkurransen med en sunn og god #merav-meny og som har profilert deltagelsen godt.