Gresskar

Gresskar er svært allsidig og kan brukes i alt fra hovedretter til desserter. Når det varmebehandles, spesielt bakt, utvikler gresskaret en naturlig sødme som gir ekstra dybde til retten. I likhet med gulroten er gresskaret rikt på betakaroten, og dets høye vanninnhold gjør det ideelt for varmebehandling. Enten du baker, griller eller steker det, passer gresskaret like godt som hovedrett som tilbehør og bakeverk. Gresskar deles i to grupper: matgresskar og dekorasjonsgresskar. Matgresskarene er fantastisk gode og av sorter kan vi nevne hokkaido, butternut, grey og muskatt.