Rabarbra

Rabarbra, ofte brukt som frukt selv om den teknisk sett er en grønnsak, er perfekt for kompotter, safting og sylting. Før bruk bør rabarbra renses og kuttes i passende biter. Den har en frisk og syrlig smak, og er utmerket i grøt, suppe, og som fyll i kaker og paier. Rabarbra kan også enkelt fryses for senere bruk.