3 tips for å få barna til å spise mer frukt og grønt

Å få små barn til å spise nok frukt og grønt kan være en utfordring, men med noen enkle grep blir det lettere. Her får du tips til hvordan du kan gjøre frukt og grønt mer tilgjengelig – og til hvordan du kan snike det inn i retter barna allerede liker godt.

1. Skal det spises må det vises!

Ha alltid litt grønnsaker og frukt i matpakken.
Sett frem et fat med, bær, fruktbiter og grønnsaksstaver mens dere lager middag. Da er barna ofte sultne og det kan være lettere å få dem til å smake før middagen kommer på bordet.
Sett frem skåler med rå grønnsaker på middagsbordet.
La barna kose seg med oppskåret frukt til dessert og til kvelds.

Opplysningskontoret for frukt og grønt - frukt.no

En god huskeregel er at en porsjon er en håndfull. Anbefalingen er minst 5, helst 8 porsjoner med sin egen håndfull hver dag. Halvparten bør være grønnsaker og den andre halvparten bør være frukt og bær.

2. Lag smoothie

Smoothie er enkelt å lage og kjempegodt. I smoothie kan du bruke både frukt, bær og grønnsaker. Paprika, avokado, agurk og gulrot er eksempler på grønnsaker som passer godt å lage smoothie av. Se her for oppskrifter, råd og tips.

2. «Gjem» grønnsakene

Du kan «gjemme» mange grønnsaker i middagsmaten. I barnefamilier hvor spagetti med kjøttsaus er en hyppig rett på middagsbordet, kan halvparten av kjøttet erstattes med finhakket gulrot, squash, selleri og/eller løk. Bruk en stavmikser til å jevne ut sausen om barna er skeptiske så fort de ser en liten løkbit.

Potetstappen er et annet sted hvor man kan lure inn litt ekstra grønnsaker. Pastinakk og persillerot er perfekte fordi de har en mild smak og ikke gir mosen en mistenkelig farge.

Grønnsakssupper laget av forskjellige grønnsakspuréer er også gode da de gjør grønnsakene «usynlige» samtidig som at barn ofte synes at det smaker godt. Gjem også grønnsaker i bakst, det blir både saftig og godt. Les mer: Sunn bakst med grønnsaker.