Bakte grønnsaker med asiatisk vri
Grønnsaker som bakes i ovn er en spennende vri på middagsgrønnsakene. Smak til med spisskummen, karri, chili og koriander, og du får en asiatisk vri på grønnsakene.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
3 gulrøtter -
1 persillerot -
2 gulbete -
100 gbrokkoli -
1 eple -
0,5 purre -
1 tskarri -
1 tsmalt spisskummen -
1 rød chili -
1 ss flytendehonning -
2 ss finhakketfrisk koriander -
saften av
1 sitron
Fremgangsmåte
Rens og skjær grønnsakene i grove biter og brokkolien i buketter.
Forvell grønnsakene raskt i kokende vann, ca. 2 minutter.
Skjær eplet i båter.
Del chilien i to på langs, skrap ut frøene og finhakk den.
Bland alt sammen med krydder og sitronsaft, og ha det over i en ildfast form. Drypp flytende honning over.
Bak grønnsakene i ovnen på 180°C til alt er mørt, 15-20 minutter.
Finhakk frisk koriander og dryss over før servering.