Eplechutney
En frisk og spennende eplechutney med løk og rosiner. Chutney, som opprinnelig kommer fra India, kom til Europa med skip på 1600-tallet som en luksusvare fra det fjerne Østen.
20-40 min
5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 kgeple -
2 løk -
1 rød paprika -
1 dlrosiner -
1 dlsukker -
0,5 tssalt -
1 dleddik, 7 % -
1 tsmalt nellik -
1 tsmalt kanel
Fremgangsmåte
- Eplene kan evt. skrelles, videre deles i biter og tas over i en kjele sammen med løk, paprikabiter og rosiner.
- Kokes så opp til en jevn masse.
- Sukker, salt og eddik røres i, deretter krydder.
- Ferdig kokt helles chutneyen over på helt rene glass eller krukker. Tette lokk settes på.