Fiskesuppe med grønnsaker
En deilig fiskesuppe med masse grønnsaker som det tar under 20 minutter å lage. Her har vi brukt gulrøtter, persillerot, stilkselleri og purre, og spicet den litt opp med hakket chili.
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 gulrøtter -
1 persillerot -
2 stilkerstilkselleri (stangselleri) -
1 litenpurre -
1 båthvitløk -
1 rød chili -
1 sssolsikkeolje -
1 lfiskebuljong (utblandet) -
200 gtorskefilet -
200 glaksefilet -
2 ss hakketfrisk dill -
1 sshvetemel -
3 ssmatyoghurt -
60 greker
Fremgangsmåte
Rens grønnsakene. Purren skylles ekstra godt. Skjær grønnsakene i strimler og finhakk hvitløken.
Del chili i to på langs og fjern hinner og frø. Finhakk den.
Skjær fisken i terninger.
Fres grønnsakene, hvitløk og chili et par minutter i olje. Spe med fiskekraft og gi det hele et oppkok. Reduser varmen og tilsett fisken.
Ha hvetemel i matyoghurten og rør til du får en glatt masse. Tilsett denne i suppen under lett omrøring. La det trekke i 2-4 minutter til fisken er nesten mør. Pass på at det ikke fosskoker.
Skrell rekene og fordel dem i tallerknene før suppen øses opp.
Dryss over hakket dill og server.