Autentisk gazpacho
En frisk tomatsuppe til å kjøle seg ned på hete sommerdager. Nyt den som forrett, mellommåltid eller drink.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 kgtomat -
0,5 slangeagurk -
1 grønn paprika -
0,5 grødløk -
1 hvitløk -
1 dlolivenolje -
1 skivebrød -
1 tssalt -
1 tspepper -
2 ssrødvinseddik
Fremgangsmåte
- Kutt grønnsakene i store biter og ha i en romslig blender med resten av grønnsakene. Eventuelt kan du bruke stavmikser. Blend grønnsakene til en tjukk og jevn suppe.
- Kjøl ned suppen under lokk i kjøleskapet.
- Servér som suppe i skål eller som en frisk drink i glass. Topp gjerne med pepper, urter, krutonger og et lite dryss med olivenolje.