Grønn salat med grillet squash

Name: Grønn salat med grillet squash
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pk småbladet salat; 2 stk grønn squash; 4 stk vårløk; 2 dl ruccula; 10 stk valnøttkjerner; 10 blad frisk basilikum; 1 ss flytende honning; 2 ss olivenolje; 1 ss søt sennep; 1 båt hvitløk; 1 ss vann; 0,5 ts salt

Frisk og grønn salat med en deilig dressing med sennep og hvitløk. Perfekt som tilbehør til hamburger og annen grillmat.

Under 20 min

2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 pk småbladet salat
2 grønn squash
4 vårløk
2 dl ruccula
10 valnøttkjerner
10 blader frisk basilikum

Dressing

1 ss flytende honning
2 ss olivenolje
1 ss søt sennep
1 båt hvitløk
1 ss vann
0,5 ts salt

Fremgangsmåte

Vask og tørk salaten.
Skjær squashen i skiver, pensle på litt olje, dryss på litt salt.
Grill squashskivene raskt på folie på varm grill eller en grillpanne.
Vask og skjær vårløken i ringer.
Rist sammen ingrediensene til dressingen i et glass med lokk.
Ha en neve med salat på hver tallerken. Hell litt dressing over.
Dander squashskivene på salaten og dryss over vårløk og valnøttkjerner.
Pynt med basilikumblader.

Del på Facebook