Ingredienser
Grønnsaksuppe med rødbeteboller
20-40 min
2 av 5 om dagen
En suppe med masse deilige grønnsaker i. Til og med "kjøttbollene" er laget av grønnsaker. En herlig suppe som både små og store liker.
Fremgangsmåte
Rens grønnsakene til suppen og skjær dem i terninger.
Kok grønnsakene i buljongen/kraften i 2-3 minutter.
Rødbeteboller:
Bland alle ingrediensene til en farse, og la den hvile i 20 minutter. Om farsen blir for løs, kan du ha i lett mer potetmel.
Form små boller av farsen og stek dem i litt olje i en panne. Den må ikke være for varm.
Server suppen med rødbeteboller i.
Bytt ut sammalt hvete med glutenfritt mel for å få glutenfrie rødbeteboller. Resten av suppen er både glutenfri og laktosefri.