Grønnsaksuppe med rødbeteboller
En suppe med masse deilige grønnsaker i. Til og med "kjøttbollene" er laget av grønnsaker. En herlig suppe som både små og store liker.
20-40 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 lgrønnsakbuljong (utblandet) eller grønnsakkraft -
2 gulrøtter -
2 skiverkålrot -
0,5 sellerirot -
0,5 gul squash -
0,5 purre
Rødbeteboller
Fremgangsmåte
Rens grønnsakene til suppen og skjær dem i terninger.
Kok grønnsakene i buljongen/kraften i 2-3 minutter.
Rødbeteboller:
Bland alle ingrediensene til en farse, og la den hvile i 20 minutter. Om farsen blir for løs, kan du ha i lett mer potetmel.
Form små boller av farsen og stek dem i litt olje i en panne. Den må ikke være for varm.
Server suppen med rødbeteboller i.
Bytt ut sammalt hvete med glutenfritt mel for å få glutenfrie rødbeteboller. Resten av suppen er både glutenfri og laktosefri.