Gulrøtter og kålrot med tomater i ovn
Ovnsbakte grønnsaker passer smaker kjempegodt f.eks. sammen med pasta eller som tilbehør til de fleste middagsretter. Her er det gulrøtter og kålrot sammen med tomater vi har brukt.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
4 gulrøtter -
1 kålrot -
1 sjalottløk -
4 tomater -
1 rød chili - salt og pepper etter smak
-
3 ssolivenolje -
2 ss hakketfrisk kruspersille
Fremgangsmåte
- Skrell gulrøttene og skjær dem i staver.
- Skrell kålroten og skjær den i tynne skiver.
- Hakk sjalottløken.
- Skjær tomatene i skiver.
- Splitt opp chilien, fjern frø og hinner og hakk den.
- Legg alt lagvis i en ildfast form. Dryss salt og pepper mellom lagene og drypp olje over.
- Bak retten midt i ovnen på 200°C i ca. 30 min. til alt er mørt.
- Dryss hakket kruspersille over før servering.