Hummusinspirert sellerirotdipp
Glad i hummus? Da må du prøve denne varianten. Sellerirot gir en nydelig smak til dippen og bringer den til nye høyder.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
0,5 sellerirot -
0,5 bokshermetiske kikerter -
2 båterhvitløk -
saften av
1 sitron -
2 sstahini -
3 ssolivenolje (hold av 1 ss til toppen) -
10 gfrisk koriander
Fremgangsmåte
- Skyll og skrelle selleriroten.
- Del i små terninger.
- Kok dem møre i vann med litt salt i - ca. 10 minutter.
- Hell vannet av kikertene og skyll dem godt under rennende kaldt vann.
- Kjør alle ingrediensene til en jevn masse med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.
- Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Server med noen dråper olivenolje og friske korianderblader på toppen.
- Kutt opp gulrot, agurk, kålrot og det du måtte ønske å dyppe i dippen.
Tahini kan erstattes av peanøttsmør eller bare peanøtter.