Hvitløkgrønnsaker
Dette er en form med deilige grønnsaker og masse hvitløk som gir rik smak! Server formen som tilbehør eller alene med godt brød til.
20-40 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 gul squash (grønn kan også brukes) -
1 rød paprika -
0,5 blomkål -
2 gulrøtter -
2 rødløk -
2 ssolivenolje -
2 ss strimledesoltørkede tomater -
1 dlsorte oliven -
8 båter skreltehvitløk -
15 bladerfriske urter -
2 ssbalsamicoeddik - salt og pepper
Fremgangsmåte
- Skjær squash og paprika i mindre biter.
- Rens blomkål, skrell gulrøttene og løken og skjær alt i biter.
- Sett ovnen på 200 grader C.
- Varm opp olje i en stekepanne og stek grønnsakene til de begynner å få en fin farge sammen med de soltørkede tomatene og oliven. Strø på salt og pepper.
- Legg alt over i en ildfast form sammen med hvitløken og bak formen i ovnen i ca. 20 minutter på nederste rille.
Finhakk og bland urter og balsamicoeddik og hell over formen med grønnsakene når de er ferdig stekt.
Server som en egen rett med godt brød til eller som tilbehør til annen middag.