Jordbærsalsa med vårløk og mango

Name: Jordbærsalsa med vårløk og mango
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g jordbær; 1 stk mango; 0,5 bunt vårløk; 2 ss olje; 1 ss vineddik - rød eller hvit; 1 stk rød chili; 1 båt hvitløk; saften av 1 stk lime; 2 ss finhakket frisk koriander; litt nykvernet pepper

En perfekt salsa til det meste av sommermaten eller utematen. Den holder seg fint i kjøleskap i noen dager.

Under 20 min

Ingrediensliste

Ingredienser

250 g jordbær
1 mango
0,5 bunt vårløk
2 ss olje
1 ss vineddik - rød eller hvit
1 rød chili
1 båt hvitløk
saften av 1 lime
2 ss finhakket frisk koriander
litt nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Skyll jordbærene og rens dem. Skjær bærene i små terninger.
Skrell mangoen og skjær den i små terninger.
Skyll og finhakk vårløken.
Kutt av stilken på chilien. Del chilien i to og fjern frøene. Finhakk chilien.
Knus og finhakk hvitløken.
Ha frukt og grønt i en stor bolle. Ha oppi olje og eddiken. Rør godt.
La salsaen stå og trekke en times tid for å få frem smaken godt. Den holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.
Servér sammen med grilla fisk eller halloumi. Gjerne i lefse eller burgerbrød.

Del på Facebook