Jordskokksuppe
Jordskokksuppe har en pikant nøtteaktig smak som de fleste vil like. Rask å lage - sunn å spise.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
5 dlhønsebuljong (utblandet) eller grønnsakbuljong -
5 dlmelk -
400 gjordskokker -
2 ssolje til steking -
1 ssvalnøttolje -
1 dl hakketfrisk kruspersille - smak til med salt og pepper
Fremgangsmåte
- Kok opp buljong og melk.
- Skrell jordskokkene og skjær to av dem i skiver og resten i biter.
- Ha bitene i melkekraften og kok til det er mørt.
- Mos jordskokkbitene med en stavmikser.
- Stek jordskokkskivene i olje og fres baconstrimlene.
- Ha jordskokksuppen over i tallerkener og tilsett sprøstekte jordskokkskiver og finhakket kruspersille.
- Noen dråper valnøttolje dryppes over til slutt.
Om du ønsker, så kan du tilsette litt sprøstekte baconterninger ved servering.