Laksewok med spreke grønnsaker
Lyst på noe godt og enkelt til middag? Wok er kjapt å lage og passer midt i blinken når sulten melder seg som verst etter en lang arbeidsdag.
20-40 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 finhakketrød chili -
450 glaksefilet i terninger -
saft og revet skall av
1 lime -
150 gbaby gulrot -
150 gsukkererter delt i to -
150 ggrønne friske asparges delt i to -
150 gfrisk babymais -
150 gblomkål i buketter -
225 g kokterisnudler -
2 ssjordnøttolje -
2 ss lyssoyasaus -
2 tssesamolje -
2 sspinjekjerner
Fremgangsmåte
Dryss finhakket chili over lakseterningene. Bland limeskall med limesaft og hell det over fisken. Mariner i kjøleskap i minst 30 minutter.
Varm opp woken og ha i 1 ss jordnøttolje. Wok laksen i et minutt mens du vender forsiktig om. Legg laksen til side. Ta vare på marinaden.
Ha resten av oljen i woken. Tilsett grønnsakene og wok i 2 minutter under omrøring. Legg lakseterningene tilbake i woken sammen med marinaden. Wok 1-2 minutter til under forsiktig omrøring til laksen er ferdig. Tilsett soyasaus og sesamolje og dryss over pinjekjerner. Rør forsiktig om og server woken umiddelbart med risnudler.