Mangochutney med tranebær
Mangochutney er nydelig til ost og som tilbehør til middag; spesielt til litt sterke indiske retter. Ordet chutney stammer nettopp fra India og ordet "catni" som betyr kryddersterk.
40-60 min
Ingrediensliste
Fremgangsmåte
- Skrell mangoen og skjær den i terninger.
- Skrell løk og skjær den i terninger.
- Rens paprika og skjær den i terninger.
- Rens chili for frø og finhakk den.
- Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele, og kok opp under omrøring. La den stå og koke på svak varme i ca. 30 minutter til du har ønsket konsistens.
- Ha mangochutneyen over på helt rene og varme glass eller krukker. Sett på tett lokk.