Fruktsalat med eksotisk frukt
Fruktsalater er julens lille "pause" blant den ofte ellers fete maten som spises. Og den kan varieres nesten i det uendelige, så kjedelig blir det aldri. Prøv de fristende fruktene fra butikkens eksotiske hjørne eller bruk de mer vanlige trygge - men kjempegode fruktene.
Under 20 min
1.5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
12 jordbær -
2 kiwi -
1 pitahaya -
kjernene fra
1 granateple
Sukkerlake
-
3 sssukker -
2 dlvann
Fremgangsmåte
- Kok opp sukker og vann og rør til alt sukker er løst opp.
- Avkjøl laken.
- Skrell kiwi og skjær dem i halve skiver.
- Del pitahayaen i to. Bruk et kulejern og lag små kuler. Skallet skal ikke spises. Har du ikke kulejern fjerner du skallet og skjærer pitahayen terninger.
- Skjær et snitt rundt på tvers i granateplet - men ikke så dypt som til kjernene. Brekk frukten fra hverandre og rist ut kjernene. NB. Pass på saften - den er vanskelig å vaske vekk fra tøy.
- Del jordbærene i to.
- Fordel fruktbitene og bærene i 4 posjonsskåler. Eller om du foretrekker å lage en stor bolle.
- Hell sukkerlaken over fruktsalaten og bland forsiktig.
Fruktsalaten kan serveres som den er eller sammen med en frisk creme fraiche-dressing med lime og litt melis.