Ovnsbakte rotgrønnsaker med sitron
Ovnsbakte rotgrønnsaker får en nydelig smak. Og sitron og noen dråper honning gjør retten ekstra smaksrik og spennende. Rotgrønnsakene som kålrot, beter, gulrot, sellerirot, persillerot, pastinakk og løk er supert å bake. Du finner fine rotmiksblandinger i butikken.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
200 gsjalottløk -
200 gchioggiabete i båter -
200 ggulrøtter i staver - gjerne forskjellige farger -
200 gsellerirot i trekanter -
200 gpersillerøtter -
1 dlolivenolje -
1 sitron i skiver -
1 rød chili (kan sløyfes) -
1 sssukker eller honning -
1 tssalt
Fremgangsmåte
- Skrell sjalottløken og del den i fire.
- Rotgrønnsakene skrelles og deles i grove staver, skiver eller båter.
- Bland alle grønnsakene sammen og ha dem i en ildfast form sammen med sitronskiver.
- Del chilien i to på langs og fjern frøene. Legg chilien sammen med de andre grønnsakene.
- Hell olivenolje over grønnsakene og dryss på sukker og salt.
- Bak grønnsakene i ovn på 200°C i 25-30 minutter til de er møre og har fått en gyllen fin farge. Vend forsiktig blandingen underveis.
- Ovnsbakte grønnsaker passer til det aller meste. Den kan også serveres alene som en egen grønnsaksrett, gjerne med litt reven parmesan over.