Pannestekte persillerøtter med soltørkede tomater
Persillerot er en smakfull rotgrønnsak som kan heve et hvert måltid. Den er veldig enkel å tilberede. Pannestekt persillerøtter servert med soltørkede tomater og parmesan vil bli en stor overraskelse.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 sssmør -
1 sssolsikkeolje -
4 persillerøtter - salt og pepper
-
6 soltørkede tomater -
6 stilkerbladpersille -
30 gparmesan
Fremgangsmåte
- Skrell persillerøttene. Skjær dem i jevne lange staver.
- Smelt smør i en stor varm stekepanne. Ha i litt olje.
- Stek persillerøttene til de har fått en gylden farge og er litt møre.
- Krydre med salt og pepper.
- Finhakk persille og soltørkede tomater.
- Dryss det over rett før servering sammen med parmesan.
Du kan gjerne servere stekte persillerøtter med et dryss av tyttebær og hakket persille. Det er fine smaker sammen. Velg selv.