Pasta med asparges og kinakål
En sprek matsalat som ser fantatisk ut, og som smaker like godt. Asparges, sukkererter og kinakål smaker nydelig sammen med pasta i salat. Et flott alternativ til middag på en, to, tre.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
70 gspekeskinke -
1 buntgrønn frisk asparges -
300 gpastaskruer eller annen pasta -
300 gsukkererter -
1 ssolivenolje -
200 gkremost lett -
0,5 finsnittetkinakål -
1 buntfrisk dill - salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Legg skiver av spekeskinke på bakepapir på stekeplate og stek dem sprø i ovnen ved 200°C i ca. 8 minutter.
Brekk av den nederste delen av aspargesen.
Kok pasta etter anvisning på pakken. Legg i asparges og erter de siste minuttene av koketiden. La pasta og grønnsaker renne av og hell tilbake i kjelen.
Tilsett finsnittet kinakål og rør i olje og ost. Bland forsiktig til osten er smeltet.
Hakk dill og bland med pasta. Krydre med salt og pepper og server den sprøstekte spekeskinken til.