Potetmos med sprøstekt potetskrell
Denne potetmosen byr på en ny og spennende vri på den vanlige potetmosen ved at potetskrellet blir sprøstekt sammen med løk og blandet inn i stappen til slutt. Rett og slett veldig originalt, samtidig som potetmosen er lett å lage.
Under 20 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
800 gpoteter -
2 dllettmelk -
1 ssmargarin -
1 sjalottløk - salt og pepper etter smak
- olje
Fremgangsmåte
- Vask potetene godt. Skrell og del dem i mindre biter.
- Kok potetene til de er møre i usaltet vann.
- Ta vare på litt av skrellet og sprøstek det sammen med finhakket sjalottløk i litt olje på middels varme mens potetene koker. La det deretter tørke på litt tørkepapir slik at det blir ordentlig sprøtt.
- Når potetene er ferdig, siler du fra vannet og moser dem grovt med melk og margarin.
- Smak til med salt og pepper, og bland i det sprøstekte skrellet og sjalottløken rett før du serverer.