Raita med grønnsaker og nøtter
Mange kjenner nok raita fra det indiske kjøkken. Her er en sprek variant med finhakkede grønnsaker og nøtter i, og som smaker kjempegodt f.eks. som tilbehør til litt sterk mat eller som dipp til dine snacksgrønnsaker.
20-40 min
0,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
3 dlmatyoghurt eller tykk gresk yoghurt -
25 g hakkedepistasjenøtter -
1 båt knusthvitløk - salt og pepper
-
3 ss hakketfrisk mynte -
0,5 grohakketslangeagurk -
1 grovrevengulrot -
0,5 finhakketrødløk -
5 finsnittetreddiker
Fremgangsmåte
Rør og smak til yoghurten med pistasjenøtter, hvitløk, salt, pepper og mynte.
Vend alle de finhakkede grønnsakene i yoghurtblandingen.
Server raitaen i en skål som tilbehør f.eks. til litt sterk mat, eller som en dipp til oppkuttede grønnsaker.
Kilde: https://saeson-web.dk/