Salat med jordbær, melon og avokado

Name: Salat med jordbær, melon og avokado
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk isbergsalat; 1 pk ferdigkuttet salatblanding; 1 kurv jordbær (500 g); 1 stk avokado; 0,5 stk honningmelon eller annen sukkermelon; 1 stk mozzarella; 100 g parmaskinke; 1 ss balsamicoeddik; 3 ss olivenolje; 1 ss sennep; salt og pepper etter smak

Salater får en helt annen smak når du tilsetter søt frukt eller bær. Vi har brukt jordbær i vår oppskrift, men nektarin, druer, ananas og epler smaker også kjempegodt.

Under 20 min

3 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 isbergsalat
1 pk ferdigkuttet salatblanding
1 kurv jordbær (500 g)
1 avokado
0,5 honningmelon eller annen sukkermelon
1 mozzarella
100 g parmaskinke

Vinaigrette

1 ss balsamicoeddik
3 ss olivenolje
1 ss sennep
salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Vask og tørk salaten og riv den i passe store biter.
Skjær jordbær i to.
Skjær opp avokado og melon i passe store terninger.
Riv mozzarellaen i små biter.
Bland balsamicoeddik, olivenolje, sennep, salt og pepper sammen til en vinaigrette og vend den inn i salaten.
Anrett salaten sammen med parmaskinken.
Server salaten med godt brød til.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook