Sursøt plommesaus
En anvendelig sursøt saus som er nydelig i wokretter med grønnsaker eller som dipp til vårruller. Den smaker også deilig til stekte kylling- og fiskeretter.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 dlhvitvinseddik -
2 båterhvitløk -
10 plommer -
2 rød chili uten hinner og frø -
2 ss revetfrisk ingefær -
3 dlsukker -
2 ssrevet appelsinskall -
saften av
1 appelsin
Fremgangsmåte
- Del plommene i to og fjern steinene.
- Skrell hvitløken.
- Del chili i to og fjern frø og hinner. Skjær den i små biter.
- Vask appelsinen godt, riv skallet og press saften.
- Bland alle ingrediensene i en kjele. Kok sausen i ca. 25 minutter. Rør av og til.
- Bruk en stavmikser og mos til en jevn fin saus.
Oppbevares på rene flasker i kjøleskap eller fryses ned i bokser/poser.