Enkel tomatsalat med fetakrem
En skikkelig sommersalat med friske smaker og kremete fetakrem. Perfekt tilbehør til kjøtt, fisk og grillmat.
Under 20 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
Forskjellige typer
500 gtomater -
1 rødløk -
1 pottefrisk basilikum -
Ristede
35 gpinjekjerner - Fetakrem
-
Blokk
200 gfetaost -
2 ssolivenolje -
Jusen av
1 sitron -
2 ssbalsamicoeddik
Fremgangsmåte
- Kutt rødløken i tynne skiver. Ha i en liten bolle sammen med saften fra en sitron og balsamicoeddik.
- Ha ingrediensene til fetakrem i en blender og mos til du har en jevn og fin krem.
- Kutt tomater i tynne skiver og fordel utover et serveringsfat.
- Fordel fetakremen over tomatene sammen med basilikum, pinjekjerner og et lite dryss olivenolje.
- Smak til med salt og pepper.