Wok med blandede rotgrønnsaker
Denne woken er helt vegetarisk. Masse gode grønnsaker gjør den til et sunt middagsvalg.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 søtpotet -
4 jordskokker -
0,5 sellerirot -
1 pastinakk -
1 knutekål -
1 rød chili -
2 båterhvitløk -
2 ts revetfrisk ingefær -
4 ssolivenolje -
4 sssøt chilisaus -
1 dlalfalfaspirer - salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Skrell og skjær søtpotet, jordskokker, knollselleri, pastinakk og knutekål i tynne strimler.
- Splitt chilien på langs og skrap ut hinner og frø. Finhakk chilien.
- Rens og finhakk hvitløkbåtene.
- Fres chili, hvitløk og raspet ingefær i olje i 1 minutt.
- Tilsett alle grønnsakene og la dem steke til de er knapt møre, ca. 5 min. Rør hele tiden.
- Rør inn søt chilisaus og tilsett spirene til slutt. Smak til med salt og pepper.
- Server woken med byggris.