Julens poteter - velg rett sort
Usikker på hvilke poteter som passer best til julemiddagen? Enten du serverer lutefisk, ribbe eller vilt, har vi tipsene som hjelper deg å velge riktig potetsort. Vi gir deg tipsene for perfekt koking av ulike potetsorter, slik at du får den beste smaken og konsistensen til hver rett.
Potetguide til julemiddagen
Lutefisk
Til lutefisk er mandelpotet et toppvalg, men også Gulløye og Ringerikspotet passer utmerket med sin rike smak.
Ribbe
Ribbe kler smaksrike poteter som mandelpotet, Pimpernel, eller Kerrs Pink. Ønsker du en mildere smak, velg Asterix.
Pinnekjøtt
Pinnekjøtt passer godt med mandelpotet eller Pimpernel, mens Asterix eller Folva gir en mer nøytral smak.
Kalkun
Velg nøytrale poteter som Asterix eller Beate for å bevare kalkunens milde smak.
Torsk
Torsk serveres best med poteter som tar opp kraften på tallerkenen, som Asterix eller Beate.
Rakfisk
Ringerikspoteten er tradisjonelt og smaksmessig perfekt til rakfisk.
Vilt
Mandelpotet er ideell til vilt, mens Gulløye også er et utmerket valg.
Koketips for potetsorter:
- Mandelpotet: Kok i 5-6 min, trekk kjelen av platen, og la potetene trekke i 5-6 min. Hell av vannet når de er knapt møre, og damp lett.
- Ringerikspotet: Kok med skallet i 10-12 min, hell av vannet, og damp.
- Gulløye: Kok i 15-20 min, hell av vannet og damp lett.
- Kerrs Pink: Kok i 10-15 min, trekk av platen, og la dem trekke i 5-6 min. Ikke stikk for mye i dem.
- Pimpernel: Kok i 10-15 min, trekk av platen, og la trekke i 5-6 min.
- Asterix, Folva, og Beate: Disse kokefaste sortene kokes i ca. 15 min til de er møre. Hell av vannet og damp lett.
Velg riktig potet og kok dem riktig for et perfekt julemåltid!