Agurksalat med rødløk og gulrot
En spenstig agurksalat med rødløk og gulrot som er kjempegod til et fiskemåltid eller til grillkvelden.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 slangeagurk -
1 storgulrot -
1 litenrødløk -
20 bladerfrisk mynte -
2 ss ristedesesamfrø
Dressing
-
1 båthvitløk - finhakket -
2 dlolivenolje -
2 sssoyasaus -
2 ssriseddik -
0,5 tssalt - litt pepper
Fremgangsmåte
- Fjern litt skrell på agurken. Da tar den lettere til seg smak og det ser vakkert ut. Skjær den i skiver på 0,5 cm.
- Skrell gulrota og skjær den i tynne skiver.
- Rens løken og skjær den i strimler.
- Grovkutt myntebladene. Behold noen hele til topping, om du ønsker.
- Bland alt i en bolle.
- Ha ingrediensene til dressingen i et glass. Sett på lokk og rist det godt.
- Rist sesamfrøene i en varm tørr panne, om de ikke er ristet fra før av.
- Bland grønnsakene med dressingen og server med et dryss av sesamfrø.